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Jun 14, 2024

Le proteine ​​in polvere ti fanno fare la cacca? 5 motivi per cui

Le proteine ​​sono un macronutriente essenziale che svolge un ruolo nel mantenimento di varie funzioni corporee, tra cui la crescita e la riparazione dei muscoli, la produzione di ormoni e la funzione immunitaria. Mentre proteine ​​adeguate

Le proteine ​​sono un macronutriente essenziale che svolge un ruolo nel mantenimento di varie funzioni corporee, tra cui la crescita e la riparazione dei muscoli, la produzione di ormoni e la funzione immunitaria. Sebbene un adeguato apporto proteico sia importante per una salute ottimale, alcune persone riferiscono che il consumo di proteine ​​in polvere li fa defecare di più, li rende stitici o causa altri problemi digestivi.

Abbiamo contattato esperti di nutrizione e salute intestinale per esplorare i potenziali effetti delle proteine ​​sui movimenti intestinali e il modo in cui le proteine ​​in polvere possono influire sulla digestione.

Quando mangi cibo, il tuo corpo deve scomporlo in forme più piccole e utilizzabili che possono essere spostate nel corpo. Le proteine ​​vengono scomposte in amminoacidi.

La digestione inizia in bocca mentre mastichi il cibo in pezzi più piccoli. Da lì, gli enzimi digestivi presenti nella saliva iniziano a scomporre carboidrati e grassi. La digestione delle proteine ​​inizia nello stomaco, dove viene secreta la pepsina per scomporre le proteine ​​in peptidi più piccoli.

"Lo stomaco produce acido cloridrico (HCl) e pepsinogeno, una forma inattiva dell'enzima pepsina. L'ambiente acido dello stomaco trasforma il pepsinogeno in pepsina, che inizia a scomporre le proteine ​​in peptidi più piccoli (catene corte di aminoacidi)", spiega Ashley Sauvé, CHN, nutrizionista olistico certificato ed erborista specializzato in salute dell'apparato digerente.

"Un adeguato acido nello stomaco è molto importante per la digestione delle proteine ​​e un basso livello di acido nello stomaco può rallentare la digestione delle proteine", aggiunge.

Le proteine ​​in polvere vengono generalmente digerite allo stesso modo delle proteine ​​alimentari. Tuttavia, il tasso di assorbimento può variare a seconda del tipo di polvere proteica e di cosa è miscelata.

Ad esempio, le proteine ​​del siero di latte vengono assorbite più velocemente delle proteine ​​della caseina. E poiché i liquidi vengono digeriti più velocemente dei cibi integrali, una polvere proteica consumata senza grassi o fibre aggiuntivi verrà assorbita più velocemente delle proteine ​​alimentari.

A seconda degli ingredienti o delle tue potenziali intolleranze, potresti soffrire di stitichezza o feci molli quando consumi proteine ​​in polvere. Ecco alcuni motivi per cui le proteine ​​possono farti fare la cacca più o meno spesso e cosa fare al riguardo:

"La fibra ha tanti ruoli nell'intestino", dice Sauvé. "Migliora la motilità intestinale (aiuta a mantenere le cose in movimento nell'intestino) e nutre batteri benefici."

Consumare una dieta ricca di proteine ​​può escludere altri macronutrienti, come i carboidrati, che forniscono fibre benefiche, vitamine e minerali. Quindi non è quello che mangi il problema (proteine); è ciò che non mangi (fibre) che può portare alla stitichezza.

"Se si consuma meno fibra per fare più spazio alle proteine, allora c'è una maggiore possibilità di stitichezza, che può anche portare a più gas", osserva il nutrizionista ed esperto di salute intestinale Kim Kulp, RDN.

Il fabbisogno giornaliero di fibre per gli adulti varia da 21 a 38 grammi, a seconda dell'età, del sesso e della fase della vita. Sfortunatamente, l’americano medio consuma1 circa 17 grammi di fibre alimentari al giorno, e le persone che seguono diete a basso contenuto di carboidrati ne mangiano ancora meno.

D’altro canto, le proteine ​​in polvere di origine vegetale come le proteine ​​della canapa sono più ricche di fibre, il che può influenzare la digestione in modo diverso rispetto alle proteine ​​in polvere di origine animale che non contengono fibre.

"Poiché oltre il 95% della popolazione americana non consuma abbastanza fibre alimentari, esiste la possibilità che un eccesso di proteine ​​in polvere di canapa possa provocare un rapido aumento nell'assunzione di fibre alimentari, che potrebbe portare a problemi gastrointestinali, come gonfiore e gas," Nichole Dandrea-Russert, MS, RDN, autrice di The Fiber Effect, lo ha già detto a mindbodygreen.

Per le persone affette da stitichezza cronica o malattie intestinali, un maggiore apporto di fibre può peggiorare la stitichezza2 e i sintomi associati.

"Le proteine ​​in polvere possono avere molte fonti diverse e, se qualcuno ha un'intolleranza alimentare, potrebbe sperimentare disturbi gastrointestinali quando consuma proteine ​​in polvere derivate da quel cibo", afferma Sauvé. "Ad esempio, gli individui con intolleranza al lattosio potrebbero sperimentare feci molli dopo aver consumato proteine ​​del siero di latte o della caseina."