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Apr 18, 2024

Glutammina: nutrizione e altro ancora

La glutammina è l'amminoacido (elemento costitutivo delle proteine) più abbondante nel sangue. È un'importante fonte di energia per le cellule che si moltiplicano rapidamente, come quelle del tratto gastrointestinale (GI) e

La glutammina è l'amminoacido (elemento costitutivo delle proteine) più abbondante nel sangue. È un'importante fonte di energia per le cellule che si moltiplicano rapidamente, come quelle del tratto gastrointestinale (GI) e del sistema immunitario. È anche una fonte di azoto per molte reazioni nel corpo.

La glutammina è disponibile sotto forma di due medicinali soggetti a prescrizione approvati dalla Food and Drug Administration (FDA):

Sono entrambe polveri di glutammina che richiedono una prescrizione da parte di un operatore sanitario.

La glutammina si trova anche negli alimenti e viene venduta da banco (OTC) come integratore alimentare che può anche essere chiamato L-glutammina.

Questo articolo si concentra sugli usi della glutammina come integratore alimentare, sulla nutrizione e sui consigli di sicurezza a cui pensare prima di aggiungerla al tuo regime quotidiano.

L'uso degli integratori deve essere personalizzato e controllato da un professionista sanitario, come un dietista registrato (RD) o un nutrizionista dietista registrato (RDN), un farmacista o un operatore sanitario. Nessun integratore è destinato a trattare, curare o prevenire le malattie.

Oltre alla ricerca e all'approvazione per l'anemia falciforme e la sindrome dell'intestino corto, la glutammina è stata studiata per molti altri usi, tra cui le prestazioni atletiche e la guarigione delle ustioni.

E come con la maggior parte degli integratori alimentari, le prove sono contrastanti.

Ecco le ultime ricerche sugli effetti della glutammina.

Professor25/Getty Images

Quando il corpo è sotto stress (a causa di lesioni gravi, ustioni o infezioni), potrebbe aver bisogno di più glutammina di quanta ne possa produrre.

Secondo una revisione di 39 studi clinici, l’integrazione di glutammina svolge un ruolo in diversi aspetti della guarigione delle ferite.

Gli studi hanno dimostrato che l’integrazione con glutammina può ridurre la durata delle degenze ospedaliere. Può anche diminuire i marcatori di infiammazione, come l’interleuchina-6 (IL-6) e la proteina C-reattiva (CRP).

Un'altra revisione ha mostrato che l'integrazione di glutammina era associata a una guarigione più rapida nei pazienti ustionati.

La glutammina svolge diversi ruoli nel tratto gastrointestinale. Ad esempio, protegge la barriera mucosa dell'intestino e può impedire alle tossine di raggiungere il flusso sanguigno.

La glutammina è stata studiata per varie malattie digestive. Tuttavia, ci sono poche prove che sia vantaggioso.

Una possibile eccezione è la pancreatite acuta grave (infiammazione improvvisa del pancreas). Una revisione ha stabilito che la somministrazione di glutammina in aggiunta alla nutrizione tramite una sonda di alimentazione riduce i rischi di quanto segue:

Secondo una revisione, la glutammina ha migliorato solo leggermente i seguenti risultati nelle persone con malattia infiammatoria intestinale (IBD):

Ciò era vero per tutti i metodi di somministrazione, inclusi quelli per via orale (per via orale), per via endovenosa (tramite una flebo) o per via enterale (attraverso una sonda di alimentazione), per le persone in ospedale e in ambito ambulatoriale. Tuttavia, i ricercatori hanno suggerito che non era chiaro se i benefici derivassero dalla sola glutammina.

È stato studiato anche in neonati con gravi malattie gastrointestinali, come le seguenti:

Teoricamente, la glutammina può aiutare a riparare i tessuti danneggiati. Tuttavia, ciò non ha influenzato la sopravvivenza o i tassi di infezione dei neonati.

La mucosite orale (gonfiore e ulcere alla bocca) è una complicanza comune dei trattamenti contro il cancro.

Le persone con cancro alla testa e al collo trattate con radiazioni più glutammina avevano ulcere alla bocca meno gravi rispetto a quelle che non avevano ricevuto glutammina, anche se la probabilità di sviluppare mucosite era la stessa. Le persone che assumevano glutammina avevano anche tassi più bassi di farmaci antidolorifici oppioidi e di alimentazione tramite sonda.

Risultati simili sono stati osservati quando l’integrazione di glutammina è stata studiata per le persone affette da cancro trattate con chemioterapia o radiazioni. La glutammina non ha ridotto l'incidenza della mucosite orale ma ne ha diminuito la gravità.

Ma non tutti i dati sono promettenti. Ad esempio, uno studio condotto su pazienti pediatrici affetti da cancro ha dimostrato che l’integrazione di glutammina non ha ridotto la probabilità o la gravità delle afte in bocca.

E una revisione ha concluso che non c’erano prove sufficienti per raccomandare la glutammina per prevenire o trattare la mucosite orale.